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Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

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Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    199

Come preparare la pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

Se cercate ricette vegane o ricette vegetariane facili e veloci, eccovi un primo piatto per vegani e per vegetariani molto molto gustoso. Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti, una ricetta tanto facile quanto buona, facciamola insieme!

Ingredienti

    Preparazione

    Step 1
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Per prima cosa, portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, coprite con il coperchio ed attendete che arrivi a bollore. Nel frattempo pulite il broccolo, togliete il gambo, staccate le cimette e sciacquatele sotto acqua corrente fredda. Pulite uno spicchio d'aglio, poi pulite il peperone togliendo dall'interno la parte bianca ed i semi, poi sciacquatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti.

    Step 2
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Ora spostatevi sui fornelli e in una padella capiente mettete 4-5 cucchiai di olio, mettete i peperoni e fateli cuocere finché saranno belli dorati. Quando i peperoni saranno dorati, toglieteli e metteteli in una ciotolina.

    Step 3
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Riaccendete la fiamma, togliete lo spicchio d'aglio e mettete a cuocere i broccoli nello stesso olio dei peperoni. Mettete il sale, mescolate, coprite con il coperchio e a fiamma dolce fate cuocere 10-15 minuti. Se necessario, mettete un mestolo di acqua bollente.

    Step 4
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Se l'acqua bolle, mettete il sale e mettete a cuocere la pasta.

    Step 5
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Quando i broccoletti saranno cotti, trasferiteli nel bicchiere del mini pimer, aggiungete una cucchiaiata di peperoni. Frullate tutto.

    Step 6
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Trasferite la crema ottenuta in padella, lasciate a fiamma spenta e attendete che la pasta finisca di cuocere. Quando la pasta sarà al dente scolatela e trasferitela nella padella con la crema fatta in precedenza. Accendete a fiamma molto bassa e mescolate.

    Step 7
    Pasta con crema di broccoli e peperoni croccanti

    Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua e continuate a mescolare. Poi spegnete la fiamma, aggiungete i peperoni, mescolate e servite subito! Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e vi invito alla prossima ricetta. Ciao a tutti e buon appetito!

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