Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pasta ceci e melanzane croccanti

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pasta ceci e melanzane croccanti
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    163

Ricetta della pasta ceci e melanzane croccanti

Che bontà! Se volete una ricetta buona e veloce fate questa pasta e ceci con le melanzane croccanti, una vera delizia che si prepara in maniera facile e che vi sorprenderà davvero! Avete voglia di questo primo sfizioso? Allora munitevi degli ingredienti necessari, allacciate il grembiule, lavate le mani e iniziate a cucinare!

 

Ingredienti

    Preparazione

    Step 1
    Pasta ceci e melanzane croccanti

    Per prima cosa, lavate la melanzana, privatela delle estremità, asciugatela e tagliatela a pezzetti molto molto piccoli. Ora mettete un paio di cucchiai di olio evo in un tegame o in una wok, aggiungete due spicchietti d'aglio e fateli dorate.

    Step 2
    Pasta ceci e melanzane croccanti

    Una volta dorato l'aglio, toglietelo e mettete a cuocere le melanzane per 10 minuti circa a fiamma vivace, mescolando frequentemente. Quando le melanzane saranno dorate, toglietele con una schiumarola, ponetele su un piatto con della carta assorbente, salatele leggermente e lasciatele da parte.

    Step 3
    Pasta ceci e melanzane croccanti

    Ora portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, coprite e attendete che l'acqua arrivi a bollore. Nel frattempo, accendete nuovamente sotto la wok o il tegame in cui avete cotto le melanzane, aggiungete i ceci con la loro acqua, mettete un bicchiere d'acqua, regolate leggermente di sale e fate cuocere per 15 minuti.

    Step 4
    Pasta ceci e melanzane croccanti

    Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta. Quando mancherà un minuto alla fine della cottura della pasta, trasferitela direttamente nella wok con i ceci. Se occorre, aggiungete un mestolo d'acqua di cottura e fate insaporire e finire di cuocere la pasta.

    Step 5
    Pasta ceci e melanzane croccanti

    Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, mescolate bene, mettete una buona parte delle melanzane, mescolate e servite. Nei piatti aggiungete qualche altra melanzana croccante. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Mi raccomando, se la ricetta vi è piaciuta, condividetela ed iscrivetevi al canale. Ciao a tutti!

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon