Pasta ceci e cozze
- 6 Agosto 2023
- Di Carlo Gaiano
- Cucina: Italiana
- Difficoltร : Facile

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Preparazione:10 min
-
Cottura:25 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 25 Novembre 2025
Ricetta della pasta ceci e cozze
Pasta ceci e cozze, una ricetta semplicissima, veloce e tanto gustosa, preparatela con me!
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Ingredienti
Pasta ceci e cozze
Procedimento
Dopo averle pulite e lavate, mettete le cozze in una padella molto capiente giร molto calda, coprite con il coperchio e attendete qualche minuto che le cozze si aprano.
Dopo un paio di minuti fate la pesca, cioรจ iniziate a togliere le cozze man mano che si aprono e mettetele da parte. Poi una volta tolte tutte filtrate il loro liquido e iniziate a sgusciare gran parte delle cozze.
Ora in tegame alto mettete l'olio, aggiungete l'aglio e quando l'aglio sarร dorato mettete il peperoncino.
Aggiungete i ceci precotti, mescolate, poi aggiungete tutto il liquido delle cozze filtrato.
Allungate con un altro po' d'acqua e fate cuocere per 15 minuti. Poi mettete 4-5 cucchiai di ceci nel bicchiere del mini pimer, frullate e unite agli altri ceci in padella la crema ottenuta.
A questo punto mettete a cuocere la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma. Assaggiate ed eventualmente regolate di sale.
Poi aggiungete le cozze sgusciate, mettete il prezzemolo e fate riposare per un paio di minuti.
Dopo un paio di minuti aggiungete un filo d'olio e servite subito aggiungendo nei piatti qualche cozza con il guscio.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare รจ la mia vita, e finchรฉ potrรฒ, continuerรฒ a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come รจ successo a me.
Pasta ceci e cozze
Ingredienti
Pasta ceci e cozze
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Dopo averle pulite e lavate, mettete le cozze in una padella molto capiente giร molto calda, coprite con il coperchio e attendete qualche minuto che le cozze si aprano.
Dopo un paio di minuti fate la pesca, cioรจ iniziate a togliere le cozze man mano che si aprono e mettetele da parte. Poi una volta tolte tutte filtrate il loro liquido e iniziate a sgusciare gran parte delle cozze.
Ora in tegame alto mettete l'olio, aggiungete l'aglio e quando l'aglio sarร dorato mettete il peperoncino.
Aggiungete i ceci precotti, mescolate, poi aggiungete tutto il liquido delle cozze filtrato.
Allungate con un altro po' d'acqua e fate cuocere per 15 minuti. Poi mettete 4-5 cucchiai di ceci nel bicchiere del mini pimer, frullate e unite agli altri ceci in padella la crema ottenuta.
A questo punto mettete a cuocere la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma. Assaggiate ed eventualmente regolate di sale.
Poi aggiungete le cozze sgusciate, mettete il prezzemolo e fate riposare per un paio di minuti.
Dopo un paio di minuti aggiungete un filo d'olio e servite subito aggiungendo nei piatti qualche cozza con il guscio.


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