- 6 Agosto 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile

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Preparazione:10 min
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Cottura:25 min
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Dosi per:4
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Visualizzazioni:162
Ricetta della pasta ceci e cozze
Pasta ceci e cozze, una ricetta semplicissima, veloce e tanto gustosa, preparatela con me!
Ingredienti
Pasta ceci e cozze
Preparazione

Dopo averle pulite e lavate, mettete le cozze in una padella molto capiente già molto calda, coprite con il coperchio e attendete qualche minuto che le cozze si aprano.

Dopo un paio di minuti fate la pesca, cioè iniziate a togliere le cozze man mano che si aprono e mettetele da parte. Poi una volta tolte tutte filtrate il loro liquido e iniziate a sgusciare gran parte delle cozze.

Ora in tegame alto mettete l'olio, aggiungete l'aglio e quando l'aglio sarà dorato mettete il peperoncino.

Aggiungete i ceci precotti, mescolate, poi aggiungete tutto il liquido delle cozze filtrato.

Allungate con un altro po' d'acqua e fate cuocere per 15 minuti. Poi mettete 4-5 cucchiai di ceci nel bicchiere del mini pimer, frullate e unite agli altri ceci in padella la crema ottenuta.

A questo punto mettete a cuocere la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma. Assaggiate ed eventualmente regolate di sale.

Poi aggiungete le cozze sgusciate, mettete il prezzemolo e fate riposare per un paio di minuti.

Dopo un paio di minuti aggiungete un filo d'olio e servite subito aggiungendo nei piatti qualche cozza con il guscio.
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Dopo averle pulite e lavate, mettete le cozze in una padella molto capiente già molto calda, coprite con il coperchio e attendete qualche minuto che le cozze si aprano.

Dopo un paio di minuti fate la pesca, cioè iniziate a togliere le cozze man mano che si aprono e mettetele da parte. Poi una volta tolte tutte filtrate il loro liquido e iniziate a sgusciare gran parte delle cozze.

Ora in tegame alto mettete l'olio, aggiungete l'aglio e quando l'aglio sarà dorato mettete il peperoncino.

Aggiungete i ceci precotti, mescolate, poi aggiungete tutto il liquido delle cozze filtrato.

Allungate con un altro po' d'acqua e fate cuocere per 15 minuti. Poi mettete 4-5 cucchiai di ceci nel bicchiere del mini pimer, frullate e unite agli altri ceci in padella la crema ottenuta.

A questo punto mettete a cuocere la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma. Assaggiate ed eventualmente regolate di sale.

Poi aggiungete le cozze sgusciate, mettete il prezzemolo e fate riposare per un paio di minuti.

Dopo un paio di minuti aggiungete un filo d'olio e servite subito aggiungendo nei piatti qualche cozza con il guscio.
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