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Pasta broccoletti e salsiccia

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Pasta broccoletti e salsiccia
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    338

Ricetta della pasta broccoletti e salsiccia

Questa pasta cremosa con broccoletti e salsiccia è buonissima e si prepara in pochi minuti. Fatela con me!

Ingredienti

Pasta broccoletti e salsiccia

    Preparazione

    Step 1
    Pasta broccoletti e salsiccia

    Per prima cosa togliete le salsicce dal budello e tagliatele piccole piccole con il coltello.

    Step 2
    Pasta broccoletti e salsiccia

    Versate l'olio in padella. Aggiungete gli spicchietti d'aglio e una volta dorati toglieteli. Mettete la salsiccia e fatela cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta.

    Step 3
    Pasta broccoletti e salsiccia

    A questo punto mettete i broccoletti, fate cuocere per un paio di minuti in modo da farli insaporire nell'olio e nel grasso della salsiccia. Salate e aggiungete un paio di mestoli di acqua bollente.

    Step 4
    Pasta broccoletti e salsiccia

    Coprite con il coperchio e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma alta. Poi trasferite una buona parte dei broccoletti nel bicchiere del mixer, mettete il parmigiano,

    Step 5
    Pasta broccoletti e salsiccia

    il peperoncino e un po' di acqua bollente. Frullate.

    Step 6
    Pasta broccoletti e salsiccia

    Versate in padella la crema ottenuta. Poi salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.

    Step 7
    Pasta broccoletti e salsiccia

    Un minuto prima della fine della cottura trasferite la pasta in padella e fate finire di cuocere mescolando e facendo saltare, aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma e impiattate subito.

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