Per prima cosa togliete le salsicce dal budello e tagliatele piccole piccole con il coltello.

Versate l'olio in padella. Aggiungete gli spicchietti d'aglio e una volta dorati toglieteli. Mettete la salsiccia e fatela cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta.

A questo punto mettete i broccoletti, fate cuocere per un paio di minuti in modo da farli insaporire nell'olio e nel grasso della salsiccia. Salate e aggiungete un paio di mestoli di acqua bollente.

Coprite con il coperchio e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma alta. Poi trasferite una buona parte dei broccoletti nel bicchiere del mixer, mettete il parmigiano,

il peperoncino e un po' di acqua bollente. Frullate.

Versate in padella la crema ottenuta. Poi salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.

Un minuto prima della fine della cottura trasferite la pasta in padella e fate finire di cuocere mescolando e facendo saltare, aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma e impiattate subito.