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Pasta allo scoglio

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Pasta allo scoglio
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    464

Ricetta della pasta allo scoglio

Oggi vi mostro preparare una ricetta di mare davvero facile ed ottima: gli spaghetti allo scoglio. Iniziamo!

Ingredienti

Pasta allo scoglio

    Preparazione

    Step 1
    Pasta allo scoglio

    Dopo averli lavati, tagliate i datterini. Tritate il prezzemolo e spostatevi sui fornelli. Mettete un filo d'olio in padella.

    Step 2
    Pasta allo scoglio

    gli spicchietti d'aglio, i gambetti di prezzemolo e fate riscaldare bene la padella. Aggiungete cozze,

    Step 3
    Pasta allo scoglio

    vongole, lupini, un goccio d'acqua bollente e coprite per un minuto.

    Step 4
    Pasta allo scoglio

    Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta. Cominciate a togliere i frutti di mare aperti (non lasciateli cuocere se sono aperti!). Filtrate il liquido e mettetelo da parte. Sciacquate la padella.

    Step 5
    Pasta allo scoglio

    Mettete olio abbondante in padella, grattugiate un po' d'aglio e fatelo dorare. Mettete i pomdoorini, un po' di peperoncino e fate cuocere.

    Step 6
    Pasta allo scoglio

    Scolate la pasta 2 minuti prima della fine della cottura e fatela cuocere in padella aggiungendo man mano il liquido dei frutti di mare filtrato.

    Step 7
    Pasta allo scoglio

    Aggiungete le mazzancolle, spegnete la fiamma e fate saltare un po'. Mettete un po' di cozze, vongole e lupini sgusciati, il prezzemolo, un filo d'olio e date un'ultima mescolata.

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