- 9 Novembre 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile

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Preparazione:10 min
-
Cottura:20 min
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Dosi per:4
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Visualizzazioni:87
Ricetta della pasta allo scoglio
Oggi vi mostro preparare una ricetta di mare davvero facile ed ottima: gli spaghetti allo scoglio. Iniziamo!
Ingredienti
Pasta allo scoglio
Preparazione

Dopo averli lavati, tagliate i datterini. Tritate il prezzemolo e spostatevi sui fornelli. Mettete un filo d'olio in padella.

gli spicchietti d'aglio, i gambetti di prezzemolo e fate riscaldare bene la padella. Aggiungete cozze,

vongole, lupini, un goccio d'acqua bollente e coprite per un minuto.

Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta. Cominciate a togliere i frutti di mare aperti (non lasciateli cuocere se sono aperti!). Filtrate il liquido e mettetelo da parte. Sciacquate la padella.

Mettete olio abbondante in padella, grattugiate un po' d'aglio e fatelo dorare. Mettete i pomdoorini, un po' di peperoncino e fate cuocere.

Scolate la pasta 2 minuti prima della fine della cottura e fatela cuocere in padella aggiungendo man mano il liquido dei frutti di mare filtrato.

Aggiungete le mazzancolle, spegnete la fiamma e fate saltare un po'. Mettete un po' di cozze, vongole e lupini sgusciati, il prezzemolo, un filo d'olio e date un'ultima mescolata.
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Dopo averli lavati, tagliate i datterini. Tritate il prezzemolo e spostatevi sui fornelli. Mettete un filo d'olio in padella.

gli spicchietti d'aglio, i gambetti di prezzemolo e fate riscaldare bene la padella. Aggiungete cozze,

vongole, lupini, un goccio d'acqua bollente e coprite per un minuto.

Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta. Cominciate a togliere i frutti di mare aperti (non lasciateli cuocere se sono aperti!). Filtrate il liquido e mettetelo da parte. Sciacquate la padella.

Mettete olio abbondante in padella, grattugiate un po' d'aglio e fatelo dorare. Mettete i pomdoorini, un po' di peperoncino e fate cuocere.

Scolate la pasta 2 minuti prima della fine della cottura e fatela cuocere in padella aggiungendo man mano il liquido dei frutti di mare filtrato.

Aggiungete le mazzancolle, spegnete la fiamma e fate saltare un po'. Mettete un po' di cozze, vongole e lupini sgusciati, il prezzemolo, un filo d'olio e date un'ultima mescolata.
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