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Preparazione:10 min
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Cottura:25-30 min
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Dosi per:4
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Come preparare la pasta alla pizzaiola con olive
In casa l’abbiamo sempre chiamata pasta alla marinara, ma effettivamente avevate ragione voi e bisognerebbe chiamarla PASTA ALLA PIZZAIOLA. Approfittando dei vostri suggerimenti, oggi l’ho preparata aggiungendo le olive. Risultato? Eccezionale, fatela con me!
Ingredienti
Pasta alla pizzaiola con olive
Preparazione
Snocciolate le olive. Mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio e fatelo dorare. Poi toglietelo.
Mettete la salsa di pomodoro, regolate di sale, mettete l'origano, aggiungete le olive e, senza coprire, fate cuocere per 20 minuti a fiamma medio alta (usate un para schizzi se potete).
Passati una decina di minuti, salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta. Quando sarà molto al dente trasferitela in padella e fatela finire di cuocere mescolando e facendo saltare.
Quando la pasta sarà cotta spegnete la fiamma, mettete abbondante parmigiano, mescolate bene e servite subito.
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