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Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

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Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    60 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    234

Ricetta della pasta al forno con melanzane, olive e salsiccia

Melanzane avanzate dalla ricetta delle parmigianine? No problem! Preparate con me questa pasta al forno con melanzane, olive e salsiccia, una vera delizia!

Ingredienti

Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Preparazione

    Step 1
    Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Friggete le melanzane tagliate a cubetti in abbondante olio evo. Poi toglietele e mettetele in un contenitore con carta assorbente.

    Step 2
    Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Pulite la padella. Mettete altro olio in padella, uno spicchio d'aglio tagliato in due e la salsiccia sbriciolata. Fate cuocere per 4-5 minuti.

    Step 3
    Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Togliete l'aglio, aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, le melanzane, le olive snocciolate e fate cuocere per 15 minuti.

    Step 4
    Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta per circa 7 minuti. Poi scolatela (non cotta).

    Step 5
    Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Aggiungete il condimento e mescolate distribuendo bene il condimento. Mettete il formaggio morbido.

    Step 6
    Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia

    Mescolate ancora, aggiungete il parmigiano. Infornate a 180° in modalità statica per 30 minuti. Poi servite.

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