Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia
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Preparazione:10 min
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Cottura:60 min
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Dosi per:6
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta al forno con melanzane, olive e salsiccia
Melanzane avanzate dalla ricetta delle parmigianine? No problem! Preparate con me questa pasta al forno con melanzane, olive e salsiccia, una vera delizia!
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Ingredienti
Pasta al forno melanzane, olive e salsiccia
Procedimento
Friggete le melanzane tagliate a cubetti in abbondante olio evo. Poi toglietele e mettetele in un contenitore con carta assorbente.
Pulite la padella. Mettete altro olio in padella, uno spicchio d'aglio tagliato in due e la salsiccia sbriciolata. Fate cuocere per 4-5 minuti.
Togliete l'aglio, aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, le melanzane, le olive snocciolate e fate cuocere per 15 minuti.
Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta per circa 7 minuti. Poi scolatela (non cotta).
Aggiungete il condimento e mescolate distribuendo bene il condimento. Mettete il formaggio morbido.
Mescolate ancora, aggiungete il parmigiano. Infornate a 180° in modalità statica per 30 minuti. Poi servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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