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Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

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Pasta al forno con melanzane e provola affumicata
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    55 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    143

Ricetta della pasta al forno con melanzane e provola affumicata

Ma quanto è buona la pasta al forno? Questa con melanzane e provola affumicata è la mia preferita! Prepariamola insieme!

Ingredienti

Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Preparazione

    Step 1
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Per prima cosa tagliate le melanzane a pezzetti piccoli. Friggetele in abbondante olio finché non saranno belle dorate. Tagliate la provola affumicata a pezzetti.

    Step 2
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta per circa 4 minuti. Poi scolate la pasta, mettete l'olio in padella,

    Step 3
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    grattugiate uno spicchietto d'aglio, aggiungete il basilico e fate rosolare qualche istante.

    Step 4
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Mettete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per 15 minuti.

    Step 5
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Quando le melanzane saranno pronte, mettetele su carta assorbente. Trasferite la pasta in un contenitore, versate la salsa di pomodoro e mescolate.

    Step 6
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Aggiungete le melanzane e mescolate ancora. Mettete il parmigiano, la provola e mescolate.

    Step 7
    Pasta al forno con melanzane e provola affumicata

    Versate tutto in una pirofila. Mettete il parmigiano sopra. Infornate in modalità statica a 180° per 35 minuti. Poi servite.

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