Pasta al forno besciamella e macinato
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Preparazione:10 min
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Cottura:60 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta al forno con besciamella e macinato
Oggi ho preparato una pasta al forno molto facile con macinato e besciamella. Siete curiosi di farla con me?
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Ingredienti
Pasta al forno besciamella e macinato
Procedimento
Mettete l'olio in padella, aggiungete cipolla e sedano. Quando la cipolla sarà appassita, mettete il macinato misto e fate cuocere a fiamma alta per 5-6 minuti, mescolando frequentemente.
Dopo 5-6 minuti sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare a fiamma alta. Poi salate, mettete il pepe, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fiamma vivace.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Toglietela un paio di minuti prima della fine della cottura e scolatela bene. Mettetela in un contenitore, aggiungete la besciamella e mescolate bene.
Poi mettete il macinato, mescolate, aggiungete un po' di parmigiano, la scamorza affumicata e mescolate.
Sistemate in una pirofila. Spolverate con il parmigiano restante, coprite con l'alluminio e fate cuocere per 25-30 minuti a 180 in forno statico, poi togliete l'alluminio e passate per qualche minuto sotto al grill.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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