- 13 Aprile 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile

-
Preparazione:10 min
-
Cottura:60 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:700
Ricetta della pasta al forno con besciamella e macinato
Oggi ho preparato una pasta al forno molto facile con macinato e besciamella. Siete curiosi di farla con me?
Ingredienti
Pasta al forno besciamella e macinato
Preparazione

Mettete l'olio in padella, aggiungete cipolla e sedano. Quando la cipolla sarà appassita, mettete il macinato misto e fate cuocere a fiamma alta per 5-6 minuti, mescolando frequentemente.

Dopo 5-6 minuti sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare a fiamma alta. Poi salate, mettete il pepe, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fiamma vivace.

Nel frattempo cuocete la pasta.

Toglietela un paio di minuti prima della fine della cottura e scolatela bene. Mettetela in un contenitore, aggiungete la besciamella e mescolate bene.

Poi mettete il macinato, mescolate, aggiungete un po' di parmigiano, la scamorza affumicata e mescolate.

Sistemate in una pirofila. Spolverate con il parmigiano restante, coprite con l'alluminio e fate cuocere per 25-30 minuti a 180 in forno statico, poi togliete l'alluminio e passate per qualche minuto sotto al grill.
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Mettete l'olio in padella, aggiungete cipolla e sedano. Quando la cipolla sarà appassita, mettete il macinato misto e fate cuocere a fiamma alta per 5-6 minuti, mescolando frequentemente.

Dopo 5-6 minuti sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare a fiamma alta. Poi salate, mettete il pepe, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fiamma vivace.

Nel frattempo cuocete la pasta.

Toglietela un paio di minuti prima della fine della cottura e scolatela bene. Mettetela in un contenitore, aggiungete la besciamella e mescolate bene.

Poi mettete il macinato, mescolate, aggiungete un po' di parmigiano, la scamorza affumicata e mescolate.

Sistemate in una pirofila. Spolverate con il parmigiano restante, coprite con l'alluminio e fate cuocere per 25-30 minuti a 180 in forno statico, poi togliete l'alluminio e passate per qualche minuto sotto al grill.
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