- 21 Aprile 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Difficoltà: Facile

-
Preparazione:10 min
-
Cottura:15 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:521
Ricetta dei paccheri con gamberi e melanzane
Se cercate ricette di pesce facili e veloci, ecco la pasta con gamberi e melanzane, un primo di pesce facile e sfizioso che si prepara in pochi minuti. Fatelo con me!
Ingredienti
Paccheri gamberi e melanzane
Preparazione

Dopo aver pulito, sgusciato e sciacquato i gamberi e tagliato a pezzetti piccoli le melanzane, mettete l'olio in padella, aggiungete uno spicchio d'aglio e quando sarà dorato mettete i gamberi e fateli cuocere 30 secondi per lato.

Poi toglieteli e teneteli da parte in un piatto coperto da pellicola. Nel fondo dei gamberi mettete a cuocere le melanzane.

Mettete a cuocere la pasta in acqua salata bollente.

Quando le melanzane saranno leggermente dorate, togliete l'aglio e mettete il doppio concentrato di pomodoro. Regolate di sale, mescolate bene e lasciate a fiamma bassa.

Se necessario, aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Scolate la pasta al dente, trasferitela in padella, mescolate bene e poi spegnete.

Aggiungete i gamberi, mettete il basilico fresco, mescolate ancora e servite subito.
Potrebbe piacerti anche
Paccheri gamberi e melanzane
Ingredienti
Paccheri gamberi e melanzane
Segui la preparazione

Dopo aver pulito, sgusciato e sciacquato i gamberi e tagliato a pezzetti piccoli le melanzane, mettete l'olio in padella, aggiungete uno spicchio d'aglio e quando sarà dorato mettete i gamberi e fateli cuocere 30 secondi per lato.

Poi toglieteli e teneteli da parte in un piatto coperto da pellicola. Nel fondo dei gamberi mettete a cuocere le melanzane.

Mettete a cuocere la pasta in acqua salata bollente.

Quando le melanzane saranno leggermente dorate, togliete l'aglio e mettete il doppio concentrato di pomodoro. Regolate di sale, mescolate bene e lasciate a fiamma bassa.

Se necessario, aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Scolate la pasta al dente, trasferitela in padella, mescolate bene e poi spegnete.

Aggiungete i gamberi, mettete il basilico fresco, mescolate ancora e servite subito.
Lascia una recensione