Lasagna ai carciofi

Lasagna ai carciofi
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    45 minuti
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    46

Come preparare la lasagna ai carciofi

Questa lasagna ai carciofi è tanto facile quanto semplice e gustosa, vi consiglio di farla con me, iniziamo!

Ingredienti

Lasagna con carciofi

    Preparazione

    Ecco come preparare una lasagna ai carciofi con preparazione spiegata passo passo con foto e video.

    Step 1
    Lasagna con carciofi

    Pelate i gambi dei carciofi e tagliateli a pezzetti, poi mettetele l'olio in padella, l'aglio

    Step 2
    Lasagna con carciofi

    mettete i gambetti e le foglie più esterne dei carciofi, il prezzemolo, il peperoncino e fate rosolare per 4-5 minuti

    Step 3
    Lasagna con carciofi

    ora aggiungete 2 bicchieri d'acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti a fiamma alta, dopo 15 minuti passate tutto nel mixer

    Step 4
    Lasagna con carciofi

    e frullate aggiungendo acqua se occorre e poi setacciate con un colino a trame strette

    Step 5
    Lasagna con carciofi

    alla crema appena setacciata aggiungete la besciamella, il sale, mescolate bene e tenetela da parte

    Step 6

    ora tagliate finemente i cuori dei carciofi e friggeteli fin quando saranno dorati in abbondante olio di semi di arachidi e toglieteli ponendoli su carta assorbente

    Step 7
    Lasagna con carciofi

    a questo punto mettete in teglia un paio di cucchiai di crema di carciofi e besciamella, poi mettete una sfoglia, aggiungete ancora crema di carciofi e besciamella, mettete i carciofi fritti

    Step 8
    Lasagna con verdure

    il parmigiano, aggiungete la provola a cubetti e fate alla stessa maniera altri 6-7 strati mettendo abbondante parmigiano sull'ultimo strato

    Step 9
    Lasagna con carciofi

    una volta preparata la lasagna, mettete in forno già caldo e fate cuocere a 180°C per 45 minuti, poi togliete dal forno e fatela intiepidire almeno per 25-30 minuti prima di mangiare

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