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Preparazione:5 min
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Cottura:25 min
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Dosi per:4
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Ricetta degli gnocchi con seppia, fiori di zucca e zafferano
Pronti ad assaggiare questa ricetta veloce e deliziosa? Oggi preparo per voi gli gnocchi con seppia, fiori di zucca e zafferano. Se non preferite gli gnocchi, potete fare questa ricetta con qualsiasi tipo di pasta, sarà buonissima lo stesso!
Ingredienti
Gnocchi seppia, fiori di zucca e zafferano
Preparazione
Portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, aggiungete il sale e portate a bollore.
Mettete l'olio in padella, aggiungete un po' d'aglio e cipolla. Fate rosolare per 2 minuti, poi mettete la seppia e fate cucinare per 2-3 minuti.
Passati 2-3 minuti, lasciando a fiamma alta, sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato, aggiungete 1-2 mestoli di acqua bollente e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma alta.
Quando l'acqua si sarà asciugata, mettete i fiori di zucca tagliati a fettine di lungo, mescolate bene e fate cuocere per 2 minuti.
Poi aggiungete gli gnocchi, mescolate bene e fateli cuocere aggiungendo qualche mestolo di acqua bollente.
Dopo 2-3 minuti mettete lo zafferano, mescolate bene, e fate cuocere finché gli gnocchi saranno pronti. A fine cottura aggiungete un po' di peperoncino, spezzettate qualche fogliolina di basilico e... buon appetito!
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