Gnocchetti seppie e piselli
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Preparazione:10 min
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Cottura:25-30 min
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Dosi per:4
Come preparare gli gnocchetti seppie e piselli
Oggi preparo con voi un primo di pesce buono, facile e veloce: gnocchetti seppie e piselli. Pronti a prepararlo insieme?
Ingredienti
Gnocchetti seppie e piselli
Procedimento
Per prima cosa portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, salatela e attendete che arrivi a bollore. Mettete l'olio e la cipolla in padella.
Una volta dorata la cipolla, mettete il peperoncino, i calamari e fate cuocere 2 minuti. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare per qualche minuto lasciando a fiamma alta.
Quando il vino sarà evaporato mettete i piselli, regolate leggermente di sale, coprite e fate cuocere per 20 minuti a fiamma media.
Passati 20 minuti aggiungete gli gnocchetti, fate insaporire mescolando. Poi mettete un po' di acqua bollente e fate cuocere aggiungendone altra all'occorrenza. Quando gli gnocchetti saranno pronti, impiattate e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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