Caserecce con salsiccia, olive e rucola
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Preparazione:10 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta delle caserecce con salsiccia, olive e rucola
Primo piatto facile e sfizioso: queste caserecce con salsiccia olive e rucola sono una vera bontà che si prepara in 15 minuti. Fatele con me!
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Ingredienti
Caserecce con salsiccia, olive e rucola
Procedimento
Tagliuzzate la rucola, conditela leggermente con olio e sale. Togliete la salsiccia dal budello e tagliatela a coltello finemente. Denocciolate le olive e tagliatele a pezzettini.
Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta. Mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio, subito la salsiccia e fate cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta, mescolando spesso.
Passati 5-6 minuti, togliete gli spicchietti d'aglio, aggiungete le olive e mescolate.
Poi mettete la pasta molto al dente e fatela insaporire e finire di cuocere aggiungendo all'occorrenza acqua di cottura. Quando la pasta sarà al dente spegnete, mettete un po' di pepe o peperoncino.
Aggiungete la rucola, mescolate e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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