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Caserecce con pesce spada e melanzane

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Caserecce con pesce spada e melanzane
  • Preparazione:
    10-15 min
  • Cottura:
    50 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    461

Ricetta delle caserecce con pesce spada e melanzane

Ricetta di pesce facile e gustosa? Fate queste caserecce con pesce spada e melanzane, una delizia!

Ingredienti

Caserecce con pesce spada e melanzane

    Preparazione

    Step 1
    Caserecce con pesce spada e melanzane

    Tagliate le melanzane e il pesce spada a cubetti. Mettete l'olio in padella,

    Step 2
    Caserecce con pesce spada e melanzane

    aggiungete qualche spicchio d'aglio, mettete il pesce spada e fate cuocere per 4-5 minuti a fiamma alta. Poi togliete lo spicchietto d'aglio.

    Step 3
    Caserecce con pesce spada e melanzane

    Passati 4-5 minuti togliete il pesce spada con la schiumarola e mettetelo in un piatto. Nel fondo di cottura mettete a cuocere le melanzane a fiamma alta per 12-15 minuti, mescolandole spesso.

    Step 4
    Caserecce con pesce spada e melanzane

    Quando le melanzane saranno dorate aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il peperoncino, il pesce spada, qualche foglia di basilico spezzettata a mano, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.

    Step 5
    Caserecce con pesce spada e melanzane

    Salate l'acqua per la pasta e mettete a cuocerla. Quando sarà al dente scolatela, unitela al condimento e, mescolando e facendo saltare, fatela insaporire per qualche minuto a fiamma bassa, senza far asciugare molto. Poi spegnete e servite subito.

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