- 17 Ottobre 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile

-
Preparazione:10-15 min
-
Cottura:50 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:100
Ricetta delle caserecce con pesce spada e melanzane
Ricetta di pesce facile e gustosa? Fate queste caserecce con pesce spada e melanzane, una delizia!
Ingredienti
Caserecce con pesce spada e melanzane
Preparazione

Tagliate le melanzane e il pesce spada a cubetti. Mettete l'olio in padella,

aggiungete qualche spicchio d'aglio, mettete il pesce spada e fate cuocere per 4-5 minuti a fiamma alta. Poi togliete lo spicchietto d'aglio.

Passati 4-5 minuti togliete il pesce spada con la schiumarola e mettetelo in un piatto. Nel fondo di cottura mettete a cuocere le melanzane a fiamma alta per 12-15 minuti, mescolandole spesso.

Quando le melanzane saranno dorate aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il peperoncino, il pesce spada, qualche foglia di basilico spezzettata a mano, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.

Salate l'acqua per la pasta e mettete a cuocerla. Quando sarà al dente scolatela, unitela al condimento e, mescolando e facendo saltare, fatela insaporire per qualche minuto a fiamma bassa, senza far asciugare molto. Poi spegnete e servite subito.
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Ingredienti
Caserecce con pesce spada e melanzane
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Tagliate le melanzane e il pesce spada a cubetti. Mettete l'olio in padella,

aggiungete qualche spicchio d'aglio, mettete il pesce spada e fate cuocere per 4-5 minuti a fiamma alta. Poi togliete lo spicchietto d'aglio.

Passati 4-5 minuti togliete il pesce spada con la schiumarola e mettetelo in un piatto. Nel fondo di cottura mettete a cuocere le melanzane a fiamma alta per 12-15 minuti, mescolandole spesso.

Quando le melanzane saranno dorate aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il peperoncino, il pesce spada, qualche foglia di basilico spezzettata a mano, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.

Salate l'acqua per la pasta e mettete a cuocerla. Quando sarà al dente scolatela, unitela al condimento e, mescolando e facendo saltare, fatela insaporire per qualche minuto a fiamma bassa, senza far asciugare molto. Poi spegnete e servite subito.
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