Mettete l'olio in padella, aggiungete due spicchietti d'aglio, due filetti di acciughe sott'olio e circa 6-7 capperi sotto sale.

Fate dorare e poi mettete a cuocere il polpo. Alzate la fiamma e fate insaporire per qualche minuto. Togliete gli spicchietti d'aglio.

Aggiungete i pomodorini in scatola, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per circa un'ora e mezza.

Poi togliete il coperchio e fate asciugare la salsa per circa mezz'ora. Passata mezz'ora, spegnete la fiamma, mettete il polpo in un contenitore e con le forbici tagliate la testa, poi tagliuzzate il polpo a pezzetti. Quando l'acqua della pasta bolle, rimettete il polpo in padella e fatelo cuocere a fiamma bassissima.

Salate l'acqua, mettete la pasta. Scolatela al dente, trasferitela in padella e fate finire di cuocere e insaporire in padella. A fine cottura mettete il prezzemolo fresco, un paio di cucchiaini di olio all'aglio e altro prezzemolo.