Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Cacio e pepe cremosa ricetta originale

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Cacio e pepe cremosa ricetta originale
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15-20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    521

La ricetta originale della cacio e pepe

Cercate la ricetta della cacio e pepe originale? Eccovi gli spaghetti cacio e pepe cremosi, ricetta originale. Prepariamola insieme!

Ingredienti

Cacio e pepe cremosa ricetta originale

    Preparazione

    Step 1
    Cacio e pepe cremosa ricetta originale

    Salate l'acqua della pasta e mettete a cuocere gli spaghetti. Mettete il pepe nel mortaio e pestatelo.

    Step 2
    Cacio e pepe cremosa ricetta originale

    Grattugiate il pecorino romano fine fine. Quando la pasta sarà a buon punto, accendete la fiamma sotto la padella e mettete il pepe a tostare, aggiungendo un po' d'acqua di cottura.

    Step 3
    Cacio e pepe cremosa ricetta originale

    Scolate la pasta 1 minuto prima della fine della cottura. Trasferitela in padella e cominciate a farla insaporire mescolando e facendo saltare. Aggiungete altra acqua di cottura se necessario. Poi spegnete la fiamma.

    Step 4
    Cacio e pepe cremosa ricetta originale

    Dopo circa un minuto e mezzo mettete pian piano (per non far formare grumi) il pecorino e fate saltare e mescolate. Impiattate, aggiungete pepe e altro pecorino.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon