Cacio e pepe cremosa ricetta originale
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Preparazione:10 min
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Cottura:15-20 min
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Dosi per:4
La ricetta originale della cacio e pepe
Cercate la ricetta della cacio e pepe originale? Eccovi gli spaghetti cacio e pepe cremosi, ricetta originale. Prepariamola insieme!
Ingredienti
Cacio e pepe cremosa ricetta originale
Procedimento
Salate l'acqua della pasta e mettete a cuocere gli spaghetti. Mettete il pepe nel mortaio e pestatelo.
Grattugiate il pecorino romano fine fine. Quando la pasta sarà a buon punto, accendete la fiamma sotto la padella e mettete il pepe a tostare, aggiungendo un po' d'acqua di cottura.
Scolate la pasta 1 minuto prima della fine della cottura. Trasferitela in padella e cominciate a farla insaporire mescolando e facendo saltare. Aggiungete altra acqua di cottura se necessario. Poi spegnete la fiamma.
Dopo circa un minuto e mezzo mettete pian piano (per non far formare grumi) il pecorino e fate saltare e mescolate. Impiattate, aggiungete pepe e altro pecorino.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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