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Spezzatino di vitello con piselli e patate

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Spezzatino di vitello con piselli e patate
  • Preparazione:
    10-15 min
  • Cottura:
    65 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    405

Ricetta dello spezzatino di vitello con piselli e patate

Spezzatino in bianco, spezzatino al pomodoro, spezzatino di vitello, spezzatino di pollo, spezzatino di maiale… lo spezzatino lo faccio davvero spesso. Il mio preferito è con il manzo o il vitello e oggi ne ho preparato uno di vitello con pomodoro, patate e piselli, davvero facile e gustoso. Fatelo con me!

Ingredienti

Spezzatino di vitello con piselli e patate

    Preparazione

    Step 1
    Spezzatino di vitello con piselli e patate

    Passate i pezzetti di carne nella farina. Mettete l'olio in padella, fatelo riscaldare, disponete la carne in modo che tutti i pezzetti possano toccare il fondo e fate cuocere a fiamma alta circa 3 minuti per lato.

    Step 2
    Spezzatino di vitello con piselli e patate

    Quando la carne si sarà sigillata su entrambi i lati, sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete sedano, carote e cipolle tagliati finemente e fate cuocere per 4-5 minuti.

    Step 3
    Spezzatino di vitello con piselli e patate

    Dopo 4-5 minuti mettete la salsa di pomodoro, il brodo vegetale bollente, coprite con il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a fiamma media.

    Step 4
    Spezzatino di vitello con piselli e patate

    Dopo 30 minuti aggiungete le patate e i piselli. Senza coprire fate cuocere per 25 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura regolate di sale, pepate, spegnete e mescolate bene. Fate riposare per una decina di minuti, poi servite.

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