Pasta e piselli cremosa
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Preparazione:10 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Ricetta della pasta e piselli cremosa
Oggi preparo con voi una pasta e piselli facile e veloce cremosissima. Fatela con me!
Ingredienti
Pasta e piselli cremosa
Procedimento
Preparate un velocissimo brodo vegetale con sedano carote e cipolle e fate bollire per 30-35 minuti. In una padella alta mettete l'olio, la carota tagliata piccolissima, la cipolla e fate rosolare per un paio di minuti.
Quando la cipolla sarà dorata, mettete il peperoncino, aggiungete i piselli e mescolate. Mettete il sale e fate insaporire per un paio di minuti. Passati un paio di minuti, mettete un paio di mestoli di brodo bollente e fate cuocere per 10 minuti a fiamma alta.
Dopo 10 minuti frullate un paio di cucchiai di piselli con il mini pimer. Unite la crema ottenuta agli altri piselli.
Aggiungete la pasta, mescolate, mettete il brodo bollente (poco alla volta) e fate cuocere.
1 minuto prima della fine della cottura spegnete, mettete il pepe e lasciate riposare per un paio di minuti. Poi mettete abbondante parmigiano e impiattate subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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