Preparate un velocissimo brodo vegetale con sedano carote e cipolle e fate bollire per 30-35 minuti. In una padella alta mettete l'olio, la carota tagliata piccolissima, la cipolla e fate rosolare per un paio di minuti.

Quando la cipolla sarà dorata, mettete il peperoncino, aggiungete i piselli e mescolate. Mettete il sale e fate insaporire per un paio di minuti. Passati un paio di minuti, mettete un paio di mestoli di brodo bollente e fate cuocere per 10 minuti a fiamma alta.

Dopo 10 minuti frullate un paio di cucchiai di piselli con il mini pimer. Unite la crema ottenuta agli altri piselli.

Aggiungete la pasta, mescolate, mettete il brodo bollente (poco alla volta) e fate cuocere.

1 minuto prima della fine della cottura spegnete, mettete il pepe e lasciate riposare per un paio di minuti. Poi mettete abbondante parmigiano e impiattate subito.