Pasta e minestrone fatto in casa
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Preparazione:10 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la pasta con minestrone fatto in casa
Ecco a voi un’ottima ricetta vegana. Io il minestrone lo faccio in casa e lo preparo così. Vi piace?
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Ingredienti
Pasta e minestrone fatto in casa
Procedimento
Dopo aver tagliato, sciacquato e preparato le verdure e gli ortaggi, mettete l'olio in un tegame capiente, aggiungete la cipolla e l'aglio. Poi mettete tutte le verdure tagliate a pezzetti molto piccoli.
Mettete i fagioli e i piselli. Aggiungete il peperoncino, salate e fate cuocere per qualche minuto, mescolando spesso (se preferite, evitate il soffritto).
A questo punto mettete la salsa di pomodoro, aggiungete l'acqua, coprite con il coperchio a soffietto e fate cuocere per 45 minuti a fiamma alta.
Dopo 45 minuti mettete la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma. Fate riposare un paio di minuti, poi mettete il parmigiano, mescolate e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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