Dopo aver tagliato, sciacquato e preparato le verdure e gli ortaggi, mettete l'olio in un tegame capiente, aggiungete la cipolla e l'aglio. Poi mettete tutte le verdure tagliate a pezzetti molto piccoli.

Mettete i fagioli e i piselli. Aggiungete il peperoncino, salate e fate cuocere per qualche minuto, mescolando spesso (se preferite, evitate il soffritto).

A questo punto mettete la salsa di pomodoro, aggiungete l'acqua, coprite con il coperchio a soffietto e fate cuocere per 45 minuti a fiamma alta.

Dopo 45 minuti mettete la pasta e, un minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma. Fate riposare un paio di minuti, poi mettete il parmigiano, mescolate e servite.