Orecchiette burro acciughe e mollica alle olive

Pasta orecchiette burro acciughe e mollica alle olive
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    10 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    50

Ricetta delle orecchiette burro e acciughe

La pasta con burro, acciughe sott’olio e mollica alle olive è facilissima, si prepara in pochi minuti e vi sorprenderà per il suo delizioso gusto.

Video ricetta delle orecchiette con burro, acciughe e mollica alle olive

Ingredienti

Orecchiette burro e acciughe e mollica

    Preparazione

    Come preparare orecchiette burro e acciughe e mollica

    Ecco la ricetta passo passo di come preparare un originale primo piatto di orecchiette, burro, acciughe e mollica.

    Step 1
    orecchiette burro acciughe e mollica alle olive 1

    Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta

    Step 2
    Ricetta orecchiette burro acciughe e mollica alle olive

    Mettete circa la metà del burro in padella, aggiungete le acciughe, un po' del loro olio ed iniziate a farle sciogliere nel burro, poi mettete l'aglio e fate cuocere fiamma bassa per qualche minuto

    Step 3
    Come cucinare orecchiette

    Tagliate il pane a pezzetti, mettetelo nel mixer, poi aggiungete le olive denocciolate, frullate tutto, trasferite in una padellina e fate cuocere mescolando spesso fin quando la mollica sarà bella dorata

    Step 4
    Come si cucinano le orecchiette

    Un minuto prima della fine della cottura trasferite la pasta in padella e mescolando e facendo saltare, fate finire di cuocere aggiungendo all'occorrenza un po' di acqua di cottura della pasta

    Step 5
    Orecchiette burro acciughe e mollica alle olive

    Quando la pasta sarà al dente spegnete e mettete il burro restante, fatelo sciogliere, poi mettete il peperoncino ed impiattate, aggiungete se vi piace qualche acciuga spezzettata, mettete la mollica croccante e mangiate subito

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