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Macaroni and cheese

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Macaroni and cheese
  • Preparazione:
    30 min
  • Cottura:
    30 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    248

Ricetta della mac and cheese, la pasta al forno ai formaggi americana!

La Macaroni e cheese, comunemente chiamata dagli americani Mac&cheese è una pasta ai formaggi gratinata al forno. Io oggi ve ne mostro una mia variante, facciamola insieme, è squisita!

https://www.youtube.com/watch?v=GfJBQzuxmQE

Ingredienti

Macaroni and cheese

    Preparazione

    Step 1
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Togliete le scorze ai formaggi e grattugiateli oppure se potete, tagliateli a pezzetti, mettete tutto nel mixer e frullateli

    Step 2
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Ora in un pentolino mettete il burro e fatelo sciogliere, poi aggiungete la farina, mescolate

    Step 3
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Poi mettete il latte e continuate a mescolare a fiamma bassa finché il composto si addenserà; a questo punto mettete la noce moscata

    Step 4
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Aggiungete il sale ed il pepe, mettete i formaggi e fate continuare a cuocere per altri 6-7 minuti a fiamma bassa mescolando

    Step 5
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Nel frattempo se l'acqua per la pasta bolle, salatela leggermente e mettete a cuocere la pasta per un massimo di 3-4 minuti, poi scolatela

    Step 6
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Mettetela in un contenitore, aggiungete un filo d'olio e mescolate, poi imburrate una teglia da forno,

    Step 7
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Ricoprite il fondo ed i lati con il pangrattato, poi versate la crema di formaggi nel contenitore con la pasta e mescolate bene

    Step 8
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    A questo punto versate la pasta in teglia, coprite con abbondante parmigiano grattugiato, mettete la pasta in forno e fate cuocere per 20-25 minuti in forno statico a 180°C oppure ventilato a 160°C

    Step 9
    Mac and cheese la pasta americana con i formaggi

    Passati 20-25 minuti tenete per 5-6 minuti sotto al grill in modo da far dorare ancora di più la crosticina superiore, poi tirate fuori dal forno e servite subito

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