Gnocchi speck, noci e taleggio

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Gnocchi speck, noci e taleggio
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    198

Ricetta degli gnocchi speck, noci e taleggio

Gli gnocchi con taleggio, speck e noci sono buonissimi, facilissimi e anche veloci… vi va di prepararli con me?

Ingredienti

Gnocchi speck, noci e taleggio

    Preparazione

    Step 1
    Gnocchi speck, noci e taleggio

    Tagliate lo speck a listarelle.

    Step 2
    Gnocchi speck, noci e taleggio

    In una padella capiente mettete l'olio, aggiungete lo speck e fatelo abbrustolire.

    Step 3
    Gnocchi speck, noci e taleggio

    Nel frattempo tritate le noci e, quando lo speck sarà pronto, toglietelo.

    Step 4
    Gnocchi speck, noci e taleggio

    Nell'olio e il grasso rilasciato fate cuocere per 3-4 minuti le noci tritate. Mettete a cuocere gli gnocchi in acqua salata.

    Step 5
    Gnocchi speck, noci e taleggio

    Poco prima della fine della cottura trasferiteli in padella, aggiungete un po' di acqua di cottura e fateli saltare.

    Step 6
    Gnocchi speck, noci e taleggio

    Mettete il taleggio e, a fiamma molto bassa, mescolate e fate finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura, se occorre. Quando gli gnocchi saranno al dente e avrete ottenuto una cremina non troppo densa, aggiungete lo speck, spegnete la fiamma, mescolate e servite subito.

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