Caserecce all’ortolana
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Preparazione:30 minuti
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Cottura:15 minuti
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la pasta all’ortolana
La pasta all’ortolana si prepara in pochi minuti ed è buonissima, fatela con me!
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Ingredienti
Caserecce all'ortolana
Procedimento
Come preparare la pasta all'ortolana, ricetta spiegata passo passo con foto e video.
Tagliate a pezzetti le zucchine, le melanzane ed i peperoni
friggete le verdure separatamente e man mano toglietele mettendole tutte insieme in un piatto con della carta assorbente
Una volta fritte tutte le verdure, salate l'acqua e se bolle mettete a cuocere la pasta, ppi in padella mettete l'olio, l'aglio
ed una volta dorato toglietelo, aggiungete i pomodorini in scatola, regolate di sale e fate cuocere per 7-8 minuti
quando la pasta sarà al dente scolatela, trasferitela in padella, mescolate bene
spegnete la fiamma, aggiungete le verdure, mescolate, mettete il parmigiano, il basilico e servite subito
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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