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Amatriciana veloce veloce a modo mio

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Amatriciana veloce veloce a modo mio
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    20-25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    824

Ricetta dell’amatriciana veloce veloce a modo mio

Ecco a voi un’ AMATRICIANA VELOCE VELOCE a modo mio che, finalmente dopo 6 anni, faccio con i bucatini!!! Questa, se può interessarvi è la mia prima ricetta con i bucatini!!!

Ingredienti

Amatriciana veloce veloce a modo mio

    Preparazione

    Step 1
    Amatriciana veloce veloce a modo mio

    Mettete l'olio in padella, aggiungete la cotenna del guanciale, poi il guanciale tagliato a listarelle e fatelo abbrustolire.

    Step 2
    Amatriciana veloce veloce a modo mio

    Quando sarà a buon punto, sfumate con il vino bianco e lasciando a fiamma alta fatelo evaporare. Ora togliete il guanciale.

    Step 3
    Amatriciana veloce veloce a modo mio

    Nel fondo di cottura mettete il peperoncino, la salsa di pomodoro, regolate leggermente di sale, fate cuocere per 7-8 minuti a fiamma medio bassa.

    Step 4
    Amatriciana veloce veloce a modo mio

    Nel frattempo se l'acqua bolle, mettete il sale e mettete a cuocere la pasta.

    Step 5
    Amatriciana veloce veloce a modo mio

    A fine cottura scolate bene la pasta molto al dente e trasferitela in padella unendola alla salsa di pomodoro. Spegnete la fiamma, mescolate bene bene, poi quando la padella si sarà leggermente raffreddata aggiungete il pecorino.

    Step 6
    Amatriciana veloce veloce a modo mio

    Mescolate bene bene, mettete il guanciale, mescolate ancora e servite subito aggiungendo nei piatti ancora pecorino a vostro gusto.

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