Zeppoline di rucola

Zeppoline di rucola buonissime, un'ottima alternativa alle frittelle di alghe
  • Preparazione:
    15 min + 4 ore
  • Cottura:
    5 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    104

Avevo voglia di frittelle di alghe ma poi ho visto in frigorifero una busta di rucola ed ho deciso di sostituire la rucola alle alghe, risultato? Deliziose!

Ingredienti

Zeppoline di rucola fritte

    Preparazione

    Step 1
    Zeppoline di rucola buonissime, un'ottima alternativa alle frittelle di alghe

    Tagliuzzate la rucola con le forbici, poi mettetela in un contenitore capiente, aggiungete l'acqua

    Step 2
    Zeppoline di rucola buonissime, un'ottima alternativa alle frittelle di alghe

    mettete il lievito e fatelo sciogliere mescolando, poi mettete la farina un po' alla volta e man mano mescolate fino a farla incorporare tutta e poi mettete il sale

    Step 3
    Zeppoline di rucola buonissime, un'ottima alternativa alle frittelle di alghe

    continuate a mescolare, mettete il sale, poi una volta ottenuto un impasto bello elastico, coprite con un canovaccio e fate lievitare per 3-4 ore; passate 3-4 ore riempite una padella di olio di semi di arachidi e fatelo riscaldare bene


    Step 4
    Zeppoline di rucola buonissime, un'ottima alternativa alle frittelle di alghe

    Ed una volta caldo con le mani se avete una buona manualità o aiutandovi con un cucchiaio staccate dei pezzetti di impasto e friggeteli per qualche minuto finché saranno belli dorati; una volta dorate mettetele su un colafritto o su un piatto con della carta assorbente e mangiatele calde calde

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