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Tortellini panna, piselli e prosciutto

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Tortellini panna, piselli e prosciutto
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    529

Come preparare i tortellini panna, piselli e prosciutto

Una ricetta più facile e sfiziosa di questa non c’è: tortellini panna, prosciutto e piselli. La facciamo insieme?

Ingredienti

Tortellini panna, piselli e prosciutto

    Preparazione

    Step 1
    Tortellini panna, piselli e prosciutto

    Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla, il prosciutto cotto e fatelo rosolare per 5-6 minuti a fiamma vivace, mescolando spesso.

    Step 2
    Tortellini panna, piselli e prosciutto

    A questo punto mettete i piselli e fateli cuocere per un paio di minuti. Lasciate a fiamma alta, sfumate con il vino bianco e fate evaporare.

    Step 3
    Tortellini panna, piselli e prosciutto

    Aggiungete sale e pepe al condimento, mettete un po' d'acqua e fate cuocere a fiamma alta per 10-12 minuti, mescolando spesso. Mettete a cuocere i tortellini in acqua salata.

    Step 4
    Tortellini panna, piselli e prosciutto

    Un minuto prima della fine della cottura dei tortellini trasferiteli in padella e fateli insaporire mescolandoli e facendoli saltare, aggiungendo all'occorrenza acqua di cottura.

    Step 5
    Tortellini panna, piselli e prosciutto

    Quando saranno al dente, mettete la panna e mescolate. Poi mettete il parmigiano, spegnete, mescolate bene e servite subito.

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