Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Spaghetti funghi misti e melanzane

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Spaghetti funghi misti e melanzane
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    183

Ricetta degli spaghetti con funghi misti e melanzane

Mi chiedete sempre ricette facili e veloci, ricette pratiche alla portata di tutti perché siete sempre di corsa e vi occorrono quindi ricette veloci per pranzo o per cena. Se non volete rinunciare ad un ottimo primo piatto, eccovi i miei spaghetti con pomodoro, melanzane e funghi misti: una bontà.

Ingredienti

Spaghetti funghi misti e melanzane

    Preparazione

    Step 1
    Spaghetti funghi misti e melanzane

    Portate sul fuoco una pentola alta piena d'acqua e attendete che l'acqua arrivi a bollore. Nel frattempo lavate le melanzane, spuntate le estremità e tagliatele a cubetti molto piccoli. Ora in una padella capiente mettete l'olio evo, uno spicchietto d'aglio e fatelo dorare.

    Step 2
    Spaghetti funghi misti e melanzane

    Quando l'aglio sarà dorato, mettete le melanzane e fatele soffriggere per 5-6 minuti, mescolando frequentemente. Passati 5-6 minuti, mettete i funghi e fate cuocere per 3-4 minuti.

    Step 3
    Spaghetti funghi misti e melanzane

    Se preferite, tagliate con le forbici i funghi più grandi, poi aggiungete la salsa di pomodoro e mescolate.

    Step 4
    Spaghetti funghi misti e melanzane

    Regolate di sale e fate cuocere per 15 minuti, coprendo con il coperchio.

    Step 5
    Spaghetti funghi misti e melanzane

    A questo punto, se l'acqua bolle, mettete il sale e mettete a cuocere la pasta.

    Step 6
    Spaghetti funghi misti e melanzane

    Quando la pasta sarà al dente scolatela e trasferitela in padella, mettete a fiamma dolce e, mescolando bene, fate insaporire. Poi impiattate. Fate questa ricetta semplice e veloce e fatemi sapere cosa ne pensate. Io per il momento vi saluto e vi auguro buon appetito!

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon