Dopo aver sbucciato le mele, grattugiatele in un piatto. Poi aggiungete un po' di buccia di limone grattugiata.

Mettete il succo di limone, lo zucchero e mescolate.

Ora stendete il rotolo di pasta sfoglia e, con una rotella, ricavate 6 rettangoli. Sempre con la rotella praticate dei tagli su metà del rettangolo, lasciando lo spazio sui bordi.

Spennellate tutta la superficie con del burro fuso e sovrapponete la parte senza i tagli su quella con i tagli, pressando sui bordi per farli combaciare.

Ora mettete la mela grattugiata e un po' di marmellata. Chiudete formando un triangolo.

Pressate sui bordi per farli combaciare. Poi girate le sfogliatelle man mano che le fate e disponetele su una teglia rivestita da carta forno. Spennellatele con altro burro fuso.

Mettete un po' di zucchero a velo e infornate in forno già caldo a cuocere per 15-20 minuti a 200°C in modalità statica. A fine cottura toglietele dal forno, mettete un po' di zucchero a velo e spostatele su un vassoio o su un piatto