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Risotto crema di peperoni e bacon croccante

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Risotto crema di peperoni e bacon croccante
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    106

Ricetta del risotto con crema di peperoni e bacon croccante

Oggi vi mostro la ricetta di un risotto davvero sfizioso con crema di peperoni e bacon croccante. Iniziamo!

Ingredienti

Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Preparazione

    Step 1
    Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Mettete l'olio, la cipolla e i peperoni in padella. Fate cuocere per 7-8 minuti, coprendo con il coperchio.

    Step 2
    Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Nel frattempo, mettete un goccio d'olio in una padellina e aggiungete il bacon. Fate cuocere finché sarà croccante.

    Step 3
    Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Spegnete la fiamma sotto i peperoni e trasferite peperoni e cipolle nel bicchiere del mini pimer. Nell'olio rimasto mettete il riso a tostare, mescolando spesso.

    Step 4
    Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Frullate i peperoni e, se necessario, aggiungete un goccio di brodo. Quando i chicci di riso saranno lucidi, aggiungete il brodo fino a coprire il riso. Fate cuocere a fiamma media.

    Step 5
    Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Quando il bacon sarà pronto, spegnete la fiamma e lasciatelo da parte. Quando il riso sarà al dente, abbassate la fiamma, versate la crema di peperoni e mescolate.

    Step 6
    Risotto crema di peperoni e bacon croccante

    Spegnete la fiamma, aggiungete il bacon con il suo olio. Mescolate. Aggiungete il parmigiano e mescolate ancora. Poi servite.

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