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Preparazione:5 min
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Cottura:20 min
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Dosi per:4
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Come preparare il riso con i fagioli
Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce ma allo stesso tempo buona e nutriente, ecco il riso e fagioli borlotti in barattolo. Questa ricetta la si può fare tranquillamente con i fagioli secchi e facendo un bel brodo in casa, ma visto che siamo sempre di fretta, noi la facciamo con i fagioli borlotti precotti e, al posto del brodo fatto in casa, utilizzeremo un dado vegetale.
Ingredienti
Preparazione
Per prima cosa, portate sul fuoco un pentolino pieno d'acqua, mettete un dado e attendete che l'acqua arrivi a bollore e che il dado si sciolga. Nel frattempo tagliate il sedano, tagliate il prezzemolo, tagliate i pomodorini e spostatevi sui fornelli.
In un tegame mettete qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchietto d'aglio e fatelo dorare leggermente per qualche minuto. Dopo un paio di minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, il sedano tagliato piccolo e i pomodorini o la salsa di pomodoro.
Rimuovete l'aglio, mescolate e fate cuocere per un paio di minuti. Passato qualche minuto, mettete i fagioli precotti con la loro acqua, mescolate e fate cuocere per 5 minuti.
Passati 5 minuti, mettete il riso, mescolate e poi aggiungete man mano qualche mestolo di brodo vegetale bollente e fate cuocere. Aggiungete poco brodo alla volta e solo all'occorrenza. Quando il riso sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete un po' di prezzemolo fresco, un po' di pepe nero macinato ed assaggiate per regolare eventualmente di sale.
Mescolate ancora, poi servite e mangiate subito questo buonissimo riso con i fagioli. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito!
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