Pizza con friggitrice ad aria
-
Preparazione:5 ore
-
Cottura:20-25 min
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come fare la pizza in friggitrice ad aria
L’avete mai fatta la pizza con il forno friggitrice ad aria? Io si, e questo è il risultato!! Prepariamola insieme!
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Pizza con friggitrice ad aria (ingredienti per una teglia 30x30 cm)
Procedimento
In un contenitore capiente mettete 100 grammi di acqua con sciolti 5 grammi di lievito all'interno. Poi mettete 190 grammi di farina 00.
Aggiungete 130 grammi di semola di grano duro rimacinata. Iniziate a mescolare con un cucchiaio, poi aggiungete altri 100 grammi di acqua.
Mettete 10 grammi di sale e iniziate ad impastare con le mani lavorando l'impasto per almeno una decina di minuti. Dopo aver lavorato l'impasto formate una palla, mettete un cucchiaio di olio evo, coprite il contenitore e fate lievitare per almeno 4-5 ore ad una temperatura non inferiore ai 20-22°C.
Dopo 5 ore ungete la teglia con dell'olio, mettete l'impasto e stendetelo con le mani. Fate riposare per 30 minuti.
Passati 20 minuti accendete il forno/friggitrice ad aria e fate riscaldare alla massima temperatura. Mettete la passata di pomodoro condita con sale ed olio, infornate e fate cuocere per 15 minuti alla massima temperatura. Poi togliete la pizza dal forno, mettete il fior di latte o la mozzarella e fate cuocere per altri 5-6 minuti.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere