Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pizza con friggitrice ad aria

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pizza con friggitrice ad aria
  • Preparazione:
    5 ore
  • Cottura:
    20-25 min
  • Visualizzazioni:
    111

Come fare la pizza in friggitrice ad aria

L’avete mai fatta la pizza con il forno friggitrice ad aria? Io si, e questo è il risultato!! Prepariamola insieme!

Ingredienti

Pizza con friggitrice ad aria (ingredienti per una teglia 30x30 cm)

    Preparazione

    Step 1
    Pizza con friggitrice ad aria

    In un contenitore capiente mettete 100 grammi di acqua con sciolti 5 grammi di lievito all'interno. Poi mettete 190 grammi di farina 00.

    Step 2
    Pizza con friggitrice ad aria

    Aggiungete 130 grammi di semola di grano duro rimacinata. Iniziate a mescolare con un cucchiaio, poi aggiungete altri 100 grammi di acqua.

    Step 3
    Pizza con friggitrice ad aria

    Mettete 10 grammi di sale e iniziate ad impastare con le mani lavorando l'impasto per almeno una decina di minuti. Dopo aver lavorato l'impasto formate una palla, mettete un cucchiaio di olio evo, coprite il contenitore e fate lievitare per almeno 4-5 ore ad una temperatura non inferiore ai 20-22°C.

    Step 4
    Pizza con friggitrice ad aria

    Dopo 5 ore ungete la teglia con dell'olio, mettete l'impasto e stendetelo con le mani. Fate riposare per 30 minuti.

    Step 5
    Pizza con friggitrice ad aria

    Passati 20 minuti accendete il forno/friggitrice ad aria e fate riscaldare alla massima temperatura. Mettete la passata di pomodoro condita con sale ed olio, infornate e fate cuocere per 15 minuti alla massima temperatura. Poi togliete la pizza dal forno, mettete il fior di latte o la mozzarella e fate cuocere per altri 5-6 minuti.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon