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Preparazione:10 min
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Cottura:20-25 min
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Dosi per:4
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Ricetta della pasta zucchine, pomodorini e Philadelphia
La pasta con pomodorini, zucchine e Philadelphia è un primo piatto vegetariano che si prepara in una ventina di minuti, è facile da fare ed è davvero gustoso. Fatelo con me e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
Pasta zucchine, pomodorini e philadelphia
Preparazione
Tagliate grossolanamente la cipolla e tagliate i pomodorini in 2 o 4 parti. Mettete l'olio in padella.
Aggiungete l'aglio, la cipolla e, dopo scarsi 2 minuti, mettete i pomodorini.
Regolate di sale, mescolate, coprite e fate cuocere per 10 minuti a fiamma medio alta.
Nel frattempo tagliate le zucchine a pezzetti e poi friggetele in olio di semi di girasole. Passate i pomodorini nel bicchiere del mini pimer.
Frullateli e versate la crema ottenuta in padella. Aggiungete il formaggio spalmabile e fatelo sciogliere mescolando a fiamma spenta.
Ora salate l'acqua se bolle, mettete a cuocere la pasta. Quando la pasta sarà a buon punto togliete le zucchine ben dorate, fatele sgocciolare e trasferitele su carta assorbente.
Trasferite in padella la pasta molto al dente, mescolate e fate insaporire e asciugare un po' la cremina. Poi spegnete. Mettete le zucchine, mescolate e servite subito.
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