Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla tagliata finemente, poi mettete il prosciutto crudo tagliato a striscioline e fate cuocere per 6-7 minuti.

Poi sfumate col vino bianco e fate evaporare. Evaporato il vino mettete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo salate l'acqua se bolle e mettete a cuocere la pasta.

Scolate bene la pasta al dente, trasferitela in padella e mescolandola e facendola saltare, fatela insaporire bene. Poi aggiungete la panna e mescolate.

Assaggiate ed eventualmente regolate di sale. Spegnete, mettete abbondante grana o parmigiano grattugiato e servite subito.