-
Preparazione:5 min
-
Cottura:40 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:
Ricetta della pasta light con zucca e macinato
Questa è la prima di una serie di ricette che andranno a comporre una rubrica di “ricette light ma sfiziose” pensata per chi è a dieta o per chi semplicemente vuol mangiare in maniera un po’ più sana. Pasta zucca e macinato, poco sale, poco olio, ma completa perché abbiamo carboidrati, proteine e verdure.
Ingredienti
Pasta light zucca e macinato
Preparazione
Mettete un cucchiaio di olio in padella, aggiungete subito la cipolla e a seguire il macinato, mettete a fiamma bassa e fate cuocere per 5-6 minuti.
Ora aggiungete la zucca, mettete il peperoncino, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.
Passati circa 10 minuti salate leggermente l'acqua in una pentola e, se bolle, mettete subito la pasta.
Prima di scolare la pasta, schiacciate un po' la zucca, mettete qualche rametto di rosmarino, scolate la pasta, passatela in padella, mettete un po' di pepe e mescolate bene per far insaporire (se preferite, aggiungete un po' di parmigiano grattugiato).
Lascia una recensione