Mettete in padella l'olio, poi aggiungete l’aglio, un trito di sedano, carote e cipolle.

Aggiungete la pancetta affumicata e fate abbrustolire. Rimuovete l’aglio.

A questo punto mettete i fagioli precotti, mescolate e fate insaporire per un paio di minuti. Mettete un paio di cucchiai di salsa di pomodoro se li preferite, mescolate, aggiungete il brodo vegetale o l'acqua e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma alta.

Dopo 10-12 minuti aggiungete la pasta e fate cuocere aggiungendo altro brodo bollente o acqua bollente se occorre.

1 minuto prima della fine della cottura della pasta, spegnete la fiamma e fate riposare per un paio di minuti, poi assaggiate ed eventualmente regolate di sale, aggiungete il pepe, il prezzemolo, mescolate e servite subito.