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Pasta e fagioli con salsiccia

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Pasta e fagioli con salsiccia
  • Preparazione:
    10-15 min
  • Cottura:
    35-40 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    512

Ricetta della pasta e fagioli con salsiccia

Ma quanto è buona la pasta e fagioli con la salsiccia? Io la faccio cremosa e con i fagioli borlotti precotti, così si prepara in un attimo… facciamola insieme!

Ingredienti

Pasta e fagioli con salsiccia

    Preparazione

    Step 1
    Pasta e fagioli con salsiccia

    Togliete la salsiccia dal budello e sbriciolatela. Poi tagliate piccoli piccoli l'aglio,

    Step 2
    Pasta e fagioli con salsiccia

    il sedano, le carote e le cipolle.

    Step 3
    Pasta e fagioli con salsiccia

    Mettete l'olio in un tegame capiente (lo stesso in cui dovremo cuocere la pasta), aggiungete la salsiccia e fatela rosolare per un paio di minuti. Poi sfumate con il vino bianco.

    Step 4
    Pasta e fagioli con salsiccia

    Evaporato il vino, mettete le verdure appena tagliate e fate cuocere per 4-5 di minuti, poi unite alle verdure e alla salsiccia i fagioli.

    Step 5
    Pasta e fagioli con salsiccia

    Mescolate bene, aggiungete l'acqua, la salsa di pomodoro, il sale e fate cuocere per 20 minuti a fiamma alta.

    Step 6
    Pasta e fagioli con salsiccia

    Dopo 20 minuti mettete la pasta e, quando mancheranno 2-3 minuti alla fine della cottura , spegnete.

    Step 7
    Pasta e fagioli con salsiccia

    Mettete un po' di rosmarino, il peperoncino se lo preferite, e lasciate riposare per 3-4 minuti. Passati 3-4 minuti mettete un filo d'olio evo, mescolate e servite subito.

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