Mettete l'olio in padella, aggiungete uno spicchietto d'aglio molto piccolo, mettete le melanzane tagliate a pezzetti grossolanamente e fatele cuocere per 7-8 minuti a fiamma alta finché saranno dorate.

Poi passatele nel mixer, aggiungete il sale, qualche foglia di basilico e un po' d'acqua bollente.

Frullate, poi nella crema ottenuta mettete il formaggio spalmabile e mescolate per farlo sciogliere.

Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta.

Togliete le salsicce dal budello e tagliatele piccole piccole.

Mettete l'olio in padella, aggiungete la salsiccia e a fiamma alta, mescolando spesso, fate cuocere fino a cottura della pasta.

Quando la pasta sarà al dente trasferitela in padella e fatela insaporire un po'. Poi mettete la crema di melanzane e formaggio e mescolate bene.

Spegnete, mettete il parmigiano, date una bella mescolata e servite subito.