- 31 Maggio 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:20-25 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:240
Ricetta dei paccheri porcini, pomodorini e fagioli
Oggi ho preparato un primo diverso dal solito, ovvero i paccheri con funghi porcini, pomodorini e fagioli borlotti… pensavo non venisse un granché ed invece….!!! Fate questa ricetta con me!!!
Ingredienti
Paccheri porcini, pomodorini e fagioli
Preparazione
Mettete l’olio in padella, aggiungete aglio tritato e cipolla e fate dorare leggermente.
Ora mettete i porcini secchi (i porcini secchi vanno tenuti in ammollo per almeno 2 ore nella proporzione di 1 litro d’acqua tiepida per ogni 30g di funghi), aggiungete i pomodorini, poi i fagioli precotti e mescolate.
Regolate di sale, pepate se desiderate, mescolate bene, poi aggiungete 1-2 mesti d’acqua bollente, coprite e fate cuocere per 20 minuti.
Ora salate l’acqua se bolle e mettete a cuocere la pasta .
Quando mancherà un minuto alla fine della cottura della pasta, trasferitela in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura, se occorre. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco e servite subito.
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Ingredienti
Paccheri porcini, pomodorini e fagioli
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Mettete l’olio in padella, aggiungete aglio tritato e cipolla e fate dorare leggermente.
Ora mettete i porcini secchi (i porcini secchi vanno tenuti in ammollo per almeno 2 ore nella proporzione di 1 litro d’acqua tiepida per ogni 30g di funghi), aggiungete i pomodorini, poi i fagioli precotti e mescolate.
Regolate di sale, pepate se desiderate, mescolate bene, poi aggiungete 1-2 mesti d’acqua bollente, coprite e fate cuocere per 20 minuti.
Ora salate l’acqua se bolle e mettete a cuocere la pasta .
Quando mancherà un minuto alla fine della cottura della pasta, trasferitela in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura, se occorre. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco e servite subito.
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