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Paccheri porcini, pomodorini e fagioli

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Paccheri porcini, pomodorini e fagioli
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    20-25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    200

Ricetta dei paccheri porcini, pomodorini e fagioli

Oggi ho preparato un primo diverso dal solito, ovvero i paccheri con funghi porcini, pomodorini e fagioli borlotti… pensavo non venisse un granché ed invece….!!! Fate questa ricetta con me!!!

Ingredienti

Paccheri porcini, pomodorini e fagioli

    Preparazione

    Step 1
    Paccheri porcini pomodorini e fagioli

    Mettete l’olio in padella, aggiungete aglio tritato e cipolla e fate dorare leggermente.

    Step 2
    Paccheri porcini pomodorini e fagioli

    Ora mettete i porcini secchi (i porcini secchi vanno tenuti in ammollo per almeno 2 ore nella proporzione di 1 litro d’acqua tiepida per ogni 30g di funghi), aggiungete i pomodorini, poi i fagioli precotti e mescolate.

    Step 3
    Paccheri porcini pomodorini e fagioli

    Regolate di sale, pepate se desiderate, mescolate bene, poi aggiungete 1-2 mesti d’acqua bollente, coprite e fate cuocere per 20 minuti.

    Step 4
    Paccheri porcini pomodorini e fagioli

    Ora salate l’acqua se bolle e mettete a cuocere la pasta .

    Step 5
    Paccheri porcini pomodorini e fagioli

    Quando mancherà un minuto alla fine della cottura della pasta, trasferitela in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura, se occorre. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco e servite subito.

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