Mettete l'olio in padella, poi aggiungete la cipolla tagliata finemente e fate rosolare per qualche minuto. Quando la cipolla sarà leggermente dorata, mettete la zucca sbucciata, pulita, lavata e tagliata a pezzetti e mescolate.

Lasciate a fiamma alta, aggiungere peperoncino, sale e sfumate con il vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato, coprite con il coperchio e fate cuocere per 5 minuti. Dopo 5 minuti togliete il coperchio e fate cuocere per 15 minuti senza coprire, in modo da far asciugare. Quando la zucca sarà pronta, schiacciate con la forchetta.

Mettete metà della zucca in un mini pimer e frullate (aggiungendo un bicchiere d'acqua per renderla piuttosto liquida).

A questo punto iniziate con la preparazione della lasagna mettendo sul fondo della teglia qualche cucchiaio di crema di zucca, poi mettete la sfoglia secca (io NON la sbollento prima di metterla) e preparate ogni strato mettendo quello che preferite tra salsiccia sbriciolata, parmigiano, besciamella e mozzarella tritata.

Una volta fatto il numero di strato che preferite, sull'ultimo mettete un po' di tutto: besciamella, zucca schiacciata e tanto parmigiano, mettete in forno e fate cuocere per 45 minuti a 180°C. Dopo 45 minuti, togliete dal forno, fate raffreddare per almeno 30 minuti e poi servite e mangiate! Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti.