La pasta soffiata
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Preparazione:5 min
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Cottura:160 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come fare la pasta soffiata
La pasta soffiata è molto di moda ultimamente e io ho provato a farla con voi! Risultato? Onestamente mi aspettavo qualcosa in più visto il tempo che ci vuole, ma comunque, se accompagnata da qualche salsina tipo cacio e pepe o formaggi fusi vari, non è male!
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Ingredienti
La pasta soffiata
Procedimento
Fate bollire la pasta per il doppio del tempo di cottura riportato sulla confezione.
Una volta cotta, fatela raffreddare sotto acqua corrente fredda, scolatela bene e asciugatela in un canovaccio.
Ora disponetela su una teglia rivestita da carta forno e fate cuocere in forno ventilato a 90°C per circa 2 ore.
Quando la pasta sarà di nuovo bella secca, toglietela dal forno e friggetela stando molto attenti agli schizzi So che ve lo state chiedendo, ma è necessario prima bollire la pasta per farla poi essiccare di nuovo altrimenti l'effetto soffiato non ci sarà!
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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