Come fare la pasta soffiata

La pasta soffiata è molto di moda ultimamente e io ho provato a farla con voi! Risultato? Onestamente mi aspettavo qualcosa in più visto il tempo che ci vuole, ma comunque, se accompagnata da qualche salsina tipo cacio e pepe o formaggi fusi vari, non è male!

Ingredienti

La pasta soffiata

500 g pasta

sale q.b.

Preparazione

Step 1

Fate bollire la pasta per il doppio del tempo di cottura riportato sulla confezione.

Step 2

Una volta cotta, fatela raffreddare sotto acqua corrente fredda, scolatela bene e asciugatela in un canovaccio.

Step 3

Ora disponetela su una teglia rivestita da carta forno e fate cuocere in forno ventilato a 90°C per circa 2 ore.

Step 4

Quando la pasta sarà di nuovo bella secca, toglietela dal forno e friggetela stando molto attenti agli schizzi So che ve lo state chiedendo, ma è necessario prima bollire la pasta per farla poi essiccare di nuovo altrimenti l'effetto soffiato non ci sarà!