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La pasta soffiata

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La pasta soffiata
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    160 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    603

Come fare la pasta soffiata

La pasta soffiata è molto di moda ultimamente e io ho provato a farla con voi! Risultato? Onestamente mi aspettavo qualcosa in più visto il tempo che ci vuole, ma comunque, se accompagnata da qualche salsina tipo cacio e pepe o formaggi fusi vari, non è male!

Ingredienti

La pasta soffiata

    Preparazione

    Step 1
    La pasta soffiata

    Fate bollire la pasta per il doppio del tempo di cottura riportato sulla confezione.

    Step 2
    La pasta soffiata

    Una volta cotta, fatela raffreddare sotto acqua corrente fredda, scolatela bene e asciugatela in un canovaccio.

    Step 3
    La pasta soffiata

    Ora disponetela su una teglia rivestita da carta forno e fate cuocere in forno ventilato a 90°C per circa 2 ore.

    Step 4
    La pasta soffiata

    Quando la pasta sarà di nuovo bella secca, toglietela dal forno e friggetela stando molto attenti agli schizzi So che ve lo state chiedendo, ma è necessario prima bollire la pasta per farla poi essiccare di nuovo altrimenti l'effetto soffiato non ci sarà!

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