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Fettuccine funghi e piselli

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Fettuccine funghi e piselli
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    631

Ricetta delle fettuccine funghi e piselli velocissime

Siamo sempre di fretta, ma vi assicuro che per fare un piatto davvero buono non sempre è necessario molto tempo! Eccovi le mie fettuccine all’uovo con funghi e piselli, una delizia!

Ingredienti

Fettuccine funghi e piselli

    Preparazione

    Step 1
    Fettuccine funghi e piselli

    Mettete il burro in padella e, una volta sciolto, aggiungete aglio e cipolla e fate dorare leggermente.

    Step 2
    Fettuccine funghi e piselli

    Ora aggiungete i funghi porcini (i porcini secchi vanno tenuti in ammollo per almeno 2 ore nella proporzione di 1 litro d’acqua tiepida per ogni 30g di funghi), gli champignon e mescolate. Togliete lo spicchio d’aglio.

    Step 3
    Fettuccine funghi e piselli

    Mettete i piselli, poi regolate di sale, pepate se desiderate, coprite con il coperchio e a fiamma molto bassa fate cuocere per 15 minuti.

    Step 4
    Fettuccine funghi e piselli

    Nel frattempo salate l’acqua e, se bolle, mettete a cuocere le fettuccine.

    Step 5
    Fettuccine funghi e piselli

    Prima di scolarle mettete qualche cucchiaio di panna in padella, mescolate bene, aggiungete la pasta e fate insaporire mescolando.

    Step 6
    Fettuccine funghi e piselli

    Dopo meno di un minuto spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano, mescolate, un po’ di prezzemolo e servite subito.

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