Le castagne al microonde cotte in 5 minuti

C’è chi le ama e chi le odia… le castagne, però, se le apprezzi non puoi non provarle cotte in tutti i modi. Io le adoro e le cuocio sempre in maniera diversa. Preferisco le caldarroste, ma non ho un braciere o un camino, quindi spesso mi tocca accendere il barbecue o, in alternativa, bisognerebbe utilizzare una padella bucata che permetta alla fiamma di toccare le castagne…Spesso utilizzo una vecchia padella e, seppur la fiamma non tocchi direttamente la buccia, riesco ad ottenere delle ottime caldarroste. Ma le castagne sono buone anche bollite, al forno e, già da qualche anno, le preparo anche al microonde (non pensate male, provate e poi giudicate!).
In questa ricetta, vedremo come fare le castagne al microonde!

Ingredienti

Castagne al microonde cotte in 5 minuti

castagne q.b.

Preparazione

Step 1

Mettete in ammollo le castagne per 1 oretta in acqua. Passata almeno un'ora, sciacquatele sotto acqua corrente e rimuovete eventuali impurità. Lasciatele in uno scolapasta o in un contenitore e iniziate ad inciderle sulla pancia (la parte bombata) e sul dorso. Il taglio va fatto in maniera orizzontale sulla pancia e la grandezza deve essere tra 1 e 2 centimetri massimo (sempre a seconda della grandezza della castagna) e sul retro in maniera verticale, ma molto più piccola (tra il mezzo centimetro e il centimetro). Quando incidete la castagna, dovreste evitare di incidere anche il frutto, la cosa migliore sarebbe incidere delicatamente anche un po' la pellicina, ma mai il frutto.

Step 2

Dopo aver praticato le incisioni alle castagne, mettetele in ammollo per 20 minuti in acqua tiepida. Poi, senza asciugarle (fatele solo scolare un po’), ponetele sul piatto del microonde o su un piatto piano di ceramica.

Step 3

Mettete in microonde e fate cuocere per 4-6 minuti a 650W. Volendo, potete mettere anche una tazzina d’acqua per creare un po’ più di umidità. Quando saranno cotte, toglietele dal microonde e mettetele a raffreddare avvolgendole in un canovaccio umido.