Come preparare le castagne al forno ubriache al vino rosso

Ho fatto le castagne al forno, le castagne in padella, le castagne bollite, le castagne al microonde, e castagne al cartoccio e anche le castagne prima bollite e poi al forno o in padella. Le castagne al vino rosso non le avevo mai preparate! Oggi però le ho fatte, vi va di farle con me?

Ingredienti

Castagne al forno ubriache al vino rosso

1 kg castagne

500 ml vino rosso

Preparazione

Step 1

Sciacquate le castagne, poi incidetele orizzontalmente sulla pancia e sul dorso. Lasciatele in ammollo in acqua tiepida per almeno 30 minuti (se avete più tempo a disposizione, lasciatele tranquillamente anche per diverse ore).

Step 2

Ora scolatele e disponetele in una teglia da forno senza sovrapporle (ve ne consiglierei una vecchia). Aggiungete il vino e mettete a cuocere in forno già caldo in modalità ventilata a 220°C per 40-45 minuti, mescolando a metà cottura.

Step 3