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Spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    10-15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    92

Come preparare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli

Mia nonna faceva gli spaghetti aglio, olio e peperoncino “scivolarielli” e cioè non risottati e cremosi come si usa ora, ma con l’olio che sgocciola! Prepariamoli insieme!

Ingredienti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli

    Preparazione

    Step 1
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli

    Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta. Nel frattempo accendete la fiamma sotto la padella, mettete abbondante olio, aggiungete l'aglio tritato finemente e fate cuocere a fiamma dolce per 5-6 minuti.

    Step 2
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli

    Quando la pasta sarà quasi al dente, mettete il peperoncino in padella, il prezzemolo, aggiungete un mestolo d'acqua, alzate la fiamma.

    Step 3
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino scivolarielli

    Salate e trasferite la pasta in padella. Mescolate per far insaporire, per circa 30 secondi. Spegnete la fiamma, mettete il prezzemolo, altro peperoncino, un filo d'olio. Ultima mescolata e servite.

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