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Seppia in umido tenerissima

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Seppia in umido tenerissima
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    50-60 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    1.186

Come preparare la seppia in umido

Se le seppie vi vengono sempre dure e gommose, fate questa ricetta e credetemi, mangerete delle seppie buonissime ma soprattutto morbidissime. Non ci credete? Allora fatele con me!

Ingredienti

Seppia in umido tenerissima

    Preparazione

    Step 1
    Seppia in umido tenerissima

    Dopo aver pulito le seppie, tagliatele a pezzetti grossolanamente. Poi tagliate finemente la cipolla e l'aglio.

    Step 2
    Seppia in umido tenerissima

    Mettete l'olio in un tegame, aggiungete aglio e cipolla. Fate rosolare.

    Step 3
    Seppia in umido tenerissima

    Dopo circa 2 minuti mettete le seppie e a fiamma alta fate cucinare per una decina di minuti. Dopo una decina di minuti, se l'acqua si sarà asciugata, sfumate con il vino bianco, lasciate a fiamma alta e fatelo evaporare.

    Step 4
    Seppia in umido tenerissima

    A questo punto mettete la salsa di pomodoro, il doppio concentrato, un pizzico di sale.

    Step 5
    Seppia in umido tenerissima

    Mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 50 minuti a fiamma bassa.

    Step 6
    Seppia in umido tenerissima

    A fine cottura spegnete, mettete il prezzemolo, un po' di pepe, mescolate e servite subito con un filo d’olio.

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