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Saltimbocca alla romana

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Saltimbocca alla romana
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    5-10 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    273

Ricetta dei saltimbocca alla romana

Ricetta tradizionale semplice, veloce e gustosa. I saltimbocca alla romana sono un secondo di carne davvero delizioso, fateli con me!

Ingredienti

Saltimbocca alla romana

    Preparazione

    Step 1
    Saltimbocca alla romana

    Portate le fettine di carne sul tagliere e battetele su entrambi i lati con un batticarne o con un bicchiere. Disponete su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto crudo.

    Step 2
    Saltimbocca alla romana

    Mettete una foglia di salvia, unite tutto con uno stecchino e passate la carne nella farina su un solo lato.

    Step 3
    Saltimbocca alla romana

    Mettete l'olio e il burro in padella. Quando il burro sarà sciolto, mettete la carne e fatela cuocere a fiamma alta per un paio di minuti.

    Step 4
    Saltimbocca alla romana

    A questo punto sfumate con il vino bianco e, una volta evaporato il vino, abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e fate cuocere per 2 minuti, poi spegnete, servite e mangiate subito.

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