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Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

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Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    55 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    642

Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

Ho fatto un polpettone simile a questo tempo fa, oggi ve lo ripropongo in maniera leggermente diversa, con uova e bacon. Una sola parola: delizioso!

Ingredienti

Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

    Preparazione

    Step 1
    Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

    Per prima cosa mettete a bollire le uova in acqua con un goccio d'aceto di vino bianco per 10 minuti (il tempo va calcolato dal momento del bollore). Bagnate il pane con una tazzina di vino, poi strizzatelo e mettetelo in un contenitore capiente, aggiungete la carne e il prezzemolo.

    Step 2
    Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

    Mettete il sale, il pepe, il parmigiano, l'uovo e mescolate a mano o con una forchetta.

    Step 3
    Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

    Ottenuto un composto omogeneo, stendetelo sulla carta forno dandogli forma rettangolare, mettete sopra il prosciutto, il formaggio, le uova intere, arrotolate.

    Step 4
    Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

    Poi formate una rete con il bacon e arrotolate il polpettone.

    Step 5
    Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon

    Una volta pronto, trasferite sulla leccarda del forno e fate cuocere a 180°C per 45 minuti in forno statico preriscaldato.

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