Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon
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Preparazione:15 min
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Cottura:55 min
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Dosi per:6
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon
Ho fatto un polpettone simile a questo tempo fa, oggi ve lo ripropongo in maniera leggermente diversa, con uova e bacon. Una sola parola: delizioso!
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Ingredienti
Polpettone di carne al forno con uova arrotolato nel bacon
Procedimento
Per prima cosa mettete a bollire le uova in acqua con un goccio d'aceto di vino bianco per 10 minuti (il tempo va calcolato dal momento del bollore). Bagnate il pane con una tazzina di vino, poi strizzatelo e mettetelo in un contenitore capiente, aggiungete la carne e il prezzemolo.
Mettete il sale, il pepe, il parmigiano, l'uovo e mescolate a mano o con una forchetta.
Ottenuto un composto omogeneo, stendetelo sulla carta forno dandogli forma rettangolare, mettete sopra il prosciutto, il formaggio, le uova intere, arrotolate.
Poi formate una rete con il bacon e arrotolate il polpettone.
Una volta pronto, trasferite sulla leccarda del forno e fate cuocere a 180°C per 45 minuti in forno statico preriscaldato.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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