- 5 Luglio 2022
- di Carlo Gaiano
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile

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Preparazione:10 min
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Cottura:5 min
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Dosi per:4
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Visualizzazioni:421
Ma quanto è buon il pesce spada arrostito? Purtroppo non sempre è possibile accendere il barbecue e quindi l’unica alternativa è farlo alla piastra, iniziamo!
Ingredienti
Pesce spada alla piastra
Preparazione

In un bicchiere mettete l'olio, il pepe, il prezzemolo tritato,

mescolate e tenete da parte, poi asciugate bene bene tamponando con carta assorbente i tranci di pesce spada che sarebbe preferibile togliere dal frigo almeno un'oretta prima di cucinarli, poi accendete la piastra e fatela riscaldare

Quando la piastra sarà molto calda, mettete uno o due tranci (dipende dalla grandezza) di pesce spada alla volta e fate cuocere 2 minuti per lato lasciando sempre a fiamma molto alta

Passati 4-5 minuti trasferite il pesce su un piatto, mettete un pizzico di sale, aggiungete la salsina all'olio fatta in precedenza, mettete qualche goccia di limone, un po' di prezzemolo per colorare il piatto e mangiate
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Ingredienti
Pesce spada alla piastra
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In un bicchiere mettete l'olio, il pepe, il prezzemolo tritato,

mescolate e tenete da parte, poi asciugate bene bene tamponando con carta assorbente i tranci di pesce spada che sarebbe preferibile togliere dal frigo almeno un'oretta prima di cucinarli, poi accendete la piastra e fatela riscaldare

Quando la piastra sarà molto calda, mettete uno o due tranci (dipende dalla grandezza) di pesce spada alla volta e fate cuocere 2 minuti per lato lasciando sempre a fiamma molto alta

Passati 4-5 minuti trasferite il pesce su un piatto, mettete un pizzico di sale, aggiungete la salsina all'olio fatta in precedenza, mettete qualche goccia di limone, un po' di prezzemolo per colorare il piatto e mangiate
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