Pesce spada alla piastra
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Preparazione:10 min
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Cottura:5 min
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Dosi per:4
Ma quanto è buon il pesce spada arrostito? Purtroppo non sempre è possibile accendere il barbecue e quindi l’unica alternativa è farlo alla piastra, iniziamo!
Ingredienti
Pesce spada alla piastra
Procedimento
In un bicchiere mettete l'olio, il pepe, il prezzemolo tritato,
mescolate e tenete da parte, poi asciugate bene bene tamponando con carta assorbente i tranci di pesce spada che sarebbe preferibile togliere dal frigo almeno un'oretta prima di cucinarli, poi accendete la piastra e fatela riscaldare

Quando la piastra sarà molto calda, mettete uno o due tranci (dipende dalla grandezza) di pesce spada alla volta e fate cuocere 2 minuti per lato lasciando sempre a fiamma molto alta

Passati 4-5 minuti trasferite il pesce su un piatto, mettete un pizzico di sale, aggiungete la salsina all'olio fatta in precedenza, mettete qualche goccia di limone, un po' di prezzemolo per colorare il piatto e mangiate
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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