Pesce spada alla piastra

Pesce spada alla piastra
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    5 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    94

Ma quanto è buon il pesce spada arrostito? Purtroppo non sempre è possibile accendere il barbecue e quindi l’unica alternativa è farlo alla piastra, iniziamo!

Ingredienti

Pesce spada alla piastra

    Preparazione

    Step 1
    Pesce spada alla piastra

    In un bicchiere mettete l'olio, il pepe, il prezzemolo tritato,

    Step 2
    Pesce spada alla piastra

    mescolate e tenete da parte, poi asciugate bene bene tamponando con carta assorbente i tranci di pesce spada che sarebbe preferibile togliere dal frigo almeno un'oretta prima di cucinarli, poi accendete la piastra e fatela riscaldare


    Step 3
    Pesce spada alla piastra

    Quando la piastra sarà molto calda, mettete uno o due tranci (dipende dalla grandezza) di pesce spada alla volta e fate cuocere 2 minuti per lato lasciando sempre a fiamma molto alta


    Step 4
    Pesce spada alla piastra

    Passati 4-5 minuti trasferite il pesce su un piatto, mettete un pizzico di sale, aggiungete la salsina all'olio fatta in precedenza, mettete qualche goccia di limone, un po' di prezzemolo per colorare il piatto e mangiate

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