Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    1.809

Ricetta della pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

La pasta con la crema di zucchine, i pomodorini e la pancetta è molto facile, veloce e, soprattutto, molto gustosa. Questo primo piatto è tanto cremoso grazie alla crema di zucchine, “fresco” grazie ai pomodorini e croccante vista l’aggiunta della pancetta affumicata a cubetti alla fine.

Ingredienti

Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Preparazione

    Step 1
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Tagliate le zucchine grossolanamente. Mettete un cucchiaio di olio in padella, fate dorare leggermente un po' di cipolla, poi mettete le zucchine.

    Step 2
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Regolate leggermente di sale, fate rosolare per un paio di minuti, poi mettete un mestolo d'acqua bollente e fate cuocere per 10-12 minuti.

    Step 3
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Nel frattempo, in una padellina, fate abbrustolire la pancetta affumicata a cubetti. Mettete a cuocere la pasta in acqua salata.

    Step 4
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Passati 10-12 minuti, trasferite le zucchine nel bicchiere del mini pimer, frullatele e tenete da parte la crema ottenuta.

    Step 5
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    In padella mettete un cucchiaio di olio, uno spicchio d'aglio, fatelo dorare leggermente, poi aggiungete i pomodorini e, a fiamma bassa, fate cuocere finché la pasta sarà al dente.

    Step 6
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Scolate la pasta al dente lasciando da parte un mestolo d'acqua di cottura, fatela saltare in padella con i pomodorini. Poi spegnete, aggiungete la crema di zucchine.

    Step 7
    Pasta con crema di zucchine, pomodorini e pancetta

    Mescolate bene. Alla fine aggiungete la pancetta, mescolate e servite subito.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon